Carmelo

Carmelo.

La vendimia, elaboración, embotellado y cura de este vino se desarrolla en un entorno único.

En el norte de Extremadura, en el sur-este del término municipal de Guijo de Coria, lugar donde se produce la extraordinaria coincidencia de tres comarcas; Valle del Alagón, Sierra de Gata y Hurdes, lugares de donde se recoge una uva centenaria que aporta cualidades y sensaciones únicas a nuestros vinos.

Suavidad fluida podemos encontrar en este vino tinto con aromas y sabores afrutados rojos como la frambuesa. Con cierto aire a regaliz y un regusto duradero que lo convierte en un excelente acompañante para cualquier buen catador de vinos.

FICHA TÉCNICA

INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA (IGP)

Vino de la Tierra de Extremadura

VARIEDAD DE UVA

Tempranillo 100%

PRODUCCIÓN

Edición Limitada 40.000 botellas de 75 cl.

CLIMA DE LA ZONA

Relieves llanos, con suelos fértiles ricos en nutrientes y con notable capacidad para la retención de agua. Altitud media de 638 m. Climatología seca, con elevadas temperaturas en verano. Las precipitaciones oscilan entre 350 450mm. Al año.

EDAD MEDIA DE LOS VIÑEDOS

40 años

TEMPERATURA DE CONSUMO

13º - 15º C

ANALÍTICA

Grados de alcohol: 13%

PH: 3,60

Acidez Total: 5,3 g/l en ácido tartárico

Acidez Volátil: 0,3 g/l en ácido acético

Puntos de color: 8,5

NOTAS DE CATA

Fase Visual: Rojo con intensas tonalidades violáceas. Intenso en su color limpio y cristalino.

Fase Olfativa: Aromas intensos a frutas rojas (fresa, frambuesa, mora) con un toque de regaliz típico de la variedad.

Fase Gustativa: Entrada en boca suave con persistencia intensa que nos recuerda a los aromas (frutas rojas y regaliz). Su retrogusto es largo y agradable.