Embutido hecho con la cabeza del lomo, que es la parte del lomo de cerdo que está mas cercano a la cabeza o al cogote de la cabeza. Es un trozo de carne mucho mas grasa y jugosa que el resto del lomo del cerdo. Entre 0,900 gris y 1 kgr
Embutido hecho con la cabeza del lomo, que es la parte del lomo de cerdo que está mas cercano a la cabeza o al cogote de la cabeza. Es un trozo de carne mucho mas grasa y jugosa que el resto del lomo del cerdo. Entre 0,900 gris y 1 kgr