DENOMINACIÓN DE ORIGEN | Ribera del Guadiana |
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VARIEDAD | 100% Tempranillo. |
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VINIFICACIÓN | Este vino ha sido elaborado con la uva tempranillo de nuestras viñas más viejas, de suelos calcáreos principalmente. Ha permanecido en barrica nueva de roble americano y roble francés durante más de 9 meses. |
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CATA: |
COLOR | Color granate intenso, con buena capa. |
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NARIZ | Nariz de complejidad, mostrando una excelente armonía entre las notas frutales y el fondo mineral. |
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BOCA | Boca sabrosa, con un final muy largo con sensaciones frutales. |
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ALCOHOL (% VOL.) | 14 |
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ACIDEZ TOTAL (G/L AC.TARTÁRICO) | 4,92 |
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AZÚCARES | seco |
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PH | 3,74 |
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MARIDAJE | Carnes rojas, embutidos (morcilla, sobrasada), codillo asado, toda clase de arroces (paella, risotto, etc). |
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TEMPERATURA DE SERVICIO | 15-16 ºC |
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