Queso Pascualete con trufa

Queso Pascualete con trufa

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QUESO TIERNO DE LECHE PASTEURIZADA DE OVEJA, CORTEZA ENMOHECIDA CON PENICILIUM CANDIDUM Y TRUFA NEGRA DE ITALIA. ES UN QUESO EQUILIBRADO, CON UNA MASA SUAVE, LA INTENSIDAD QUE APORTA LA TRUFA Y EL ENCAJE DE LA CORTEZA COMESTIBLE.EQUILIBRO PERFECTO ENTRE TRES SABORES PREDOMINANTES: MASA SUAVE CON TOQUES DE LECHE, LA POTENCIA DE LA TRUFA NEGRA Y EL EL SABOR DULCE DEL MOHO BLANCO. TIENE UN EXTERIOR BLANCO ENMOHECIDO, INTERIOR HUESO CON TOQUES NEGROS, SIN OJOS, UNIFORME. SU OLOR ES SUAVE, PRODOMINANDO LA TRUFA Y EL MOHO EN SUPERFICIE. TIENE UN TIERNA TEXTURA.

Tomar untado en pequeñas tostadas

Con picos y pan como aperitivo.